長崎県島原市〜熊本県熊本市

ども！かずまです。

今回は長崎県島原市から！

とりあえずの島原城

からのご飯。

ということでこちらへ！

銀座食堂

吉永百合子さん、綾小路きみまろさんが出演した映画

「まぼろしの邪馬台国」という映画のロケ地としても有名です。

自分はこの映画見たことありません！笑

銀座食堂では

島原地方の郷土料理

「具雑煮」を食べました。

雑煮といえば全国各地色々なスタイルのものがありますが

島原の雑煮は山の幸、海の幸を使いとにかく具沢山。

材料として鶏肉、アナゴ、レンコン、ゴボウ、

椎茸、卵焼き、凍り豆腐、丸餅などを含む

全部で10種類以上。

誕生は寛永14年（1637年）の島原の乱の時。

総大将であった天草四郎が

約37000人の信徒たちと籠城した時に

農民たちに餅を兵糧として蓄えさせ

いろいろな材料を集め雑煮を炊き

栄養を補給しながら約3ヶ月間戦ったと言われています。

出汁のきいた優しい味わいで

めちゃくちゃ温まります(*^_^*)

この日は島原市内で野宿。

次の日、早朝のフェリーで熊本県へ。

1時間くらいで到着。

港から自転車を漕ぎ、熊本市内へ！！

とりあえず熊本城周辺を軽く散策。

やっぱり観光客と

修学旅行生がかなり多かった(￣∇￣)

にしても、綺麗な街並み(^^)

観光もほどほどにしてご飯(*ﾟ▽ﾟ*)

今回のお店はこちら。

紅蘭亭

「こうらんてい」と読みます。

地元で愛される老舗中華料理店。

紅蘭亭では熊本名物のこちらを。

太平燕（タイピーエン）

本場は中国の福建省ですが

明治時代に熊本に伝わり、そこから現代まで

色々なアレンジが加わっています。

特徴としては「春雨」を使うこと！

紅蘭亭の太平燕のスープは豚骨と鶏がらをブレンドし、

太平燕の本場・福建省産の天然塩で仕上げ。

春雨は緑豆100％を使用し、仕上げに

「虎皮蛋（フーヒータン）」という

揚げ卵を乗せる。

写真の上の方にある

ジャガイモみたいに見えるやつ。

あれがフーヒータン(￣∀￣)

見た目よりしっかりとした塩味に

具材の旨味も溶け出していて美味しい〜

ほんとは太平燕だけ食べようと思ったのですが

酢排骨（スーパイコ）も付いてくる

お得な定食があったのでそっちにしました。

酢排骨（スーパイコ）は

一部九州で呼ばれる酢豚のこと。

これがめちゃくちゃ美味い。

本能的に食欲をそそられるやつ。

初めての九州だけど

ほんっと美味いもん多くて楽しい。笑

この後は熊本県球磨村って場所に泊まるのですが

そこで感動的な出来事があったのでそれは次に(^-^)

では、また〜！！！